黄瓜花生干丁
[主料]
香干：4块
黄瓜：1根
花生：1小蝶
[辅料]
红椒：1个
蒜：3瓣
桂皮：1片
香叶：1片
八角：1个
十三香：1小勺
生抽：1小勺
香醋：2勺
油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜花生干丁的做法步骤]
1、准备好元材料；
2、将香干丁和花生放入锅中，加入适量的水；
3、 加入大料和盐；
4、再放入1勺十三香， 这是让这菜更快速入味的小窍门哟；
5、大火煮开，煮上三分钟， 再焖上十分钟；
6、大火煮开，煮上三分钟， 再焖上十分钟
7、将五香干丁和花生米捞出来放入碗中， 加入黄瓜丁；
8、再加入适量的盐、蒜末和红椒末；
9、最后放入生抽、香醋和香油， 拌均匀即可。
[小窍门]
1、. 将香干丁和花生米加入盐和大料煮上三---五分钟， 加入1勺十三香能让它尽快入味； 2. 最好能泡上一会儿让它更入味； 3. 将它们捞出来后加入黄瓜丁，再放入蒜末和红椒圈， 最后放入盐等调味料混合拌均匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐