菲菜鸡蛋肉饼
“ 这道菜非常简单，也很美味！”
[主料]
瘦肉：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
酱油：适量
蚝油：适量
花生油：适量
生粉：适量
米酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[菲菜鸡蛋肉饼的做法步骤]
1、用绞肉机把瘦肉绞成肉泥，然后放些许生粉搅拌均匀。
2、菲菜洗好切碎备用。
3、先把鸡蛋加进瘦肉里搅拌均匀，我这里放了五个鸡蛋，再加一些面粉进去搅拌均匀，自己看着加，不要太黏。这里忘记拍照了！
4、再把切好的菲菜加进去搅拌，然后加盐，酱油，蚝油，花生油，米酒一起搅拌均匀。米酒可以去腥。
5、小火热锅，倒入些许花生油，然后用勺子把面糊弄到锅里煎，煎至两面金黄就可以了。加盖煎容易熟！
[小窍门]
怕热气的可以小火加盖焖，熟了就盛盆，不怕的火可以稍微大一点煎，煎成两面金黄比较香比较好吃！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐