素炒双丁
“ 茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。”
[主料]
茭白：2支
杏鲍菇：1个
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：2克
生抽：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒双丁的做法步骤]
1、茭白、杏鲍菇和萝卜切成丁备用
2、热锅放入油和萝卜丁翻炒
3、加入茭白丁和杏鲍菇丁翻炒均匀
4、加入盐和生抽翻炒一分钟
5、出锅
使用的厨具：不粘锅
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