＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃百香果橄榄油戚风蛋糕
“ 戚风蛋糕经常做，家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做，甜酸的口感 馥郁的果香 这个味道我喜欢。 试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ，味道超赞。配方的油，我给用的是橄榄油，吃的多了也不怕胖了。”
[主料]
低筋面粉：60克
鸡蛋：3个
糖：40克
[辅料]
橄榄油：30克
百香果：3个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[百香果戚风蛋糕的做法步骤]
1、 准备好所用食材。
2、鸡蛋分离，蛋清分次加入30克糖，打发至九分发
3、 蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。
4、加入橄榄油继续搅拌均匀。
5、 加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、轻轻切拌均匀无颗粒。
8、将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9、切拌均匀成蛋糕糊。
10、把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡
11、入烤箱 160° 30分钟
[小窍门]
烘烤时间和温度根据自己烤箱，来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙