软茄子-宝贝喜欢
“ 茄子软软的，成品清甜，
很香；
宝贝很喜欢吃；”
[主料]
长条茄子：适量
[辅料]
蒜：两头
姜：一块
葱：半根
猪瘦肉：3两
猪肥肉：一点
[配料]
冰糖：5-6颗
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[软茄子的做法步骤]
1、长条茄子若干（依据吃饭的人数，我们家3口人5-6根）；
2、切长条或滚刀片都可；用盐腌；5分钟后，挤出水份，挤干净；
3、各种材料切好；
4、各种材料切好；
5、锅里放油，先炒肉；炒肉的时候下冰糖一起炒；用小火；
肉炒好后,放海天草菇老抽；
下蒜片；出了香味，放挤干水的茄子翻炒；
炒到茄子变色，大约4分钟吧；
6、炒到茄子变色，大约4分钟吧；
7、炒到茄子变色，大约4分钟吧；
放水炖一下；
水快收干时出锅。简单好吃
8、好了！可以吃了！
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜