鸡蛋炒西红柿
“ 色泽艳丽，口感酸甜，是一道营养美味的下饭菜！”
[主料]
鸡蛋：三个
西红柿：三个
[辅料]
花生油：适量
糖：适量
盐：适量
葱花：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋炒西红柿的做法步骤]
1、备好食材： 西红柿洗净，用开水烫一分钟去皮，切成块备用。
2、葱切成末。
3、鸡蛋打散加入适量料酒，及少许盐调匀备用。
4、热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
5、锅内留有少许底油，下西红柿块翻炒至出汁，加入适量糖翻炒片刻。
6、再加入少许盐翻炒均匀。
7、加入炒好的鸡蛋混合炒匀，下葱花即可。
8、出锅装盘。
9、成品。
[小窍门]
西红柿用热水烫下去皮，口感更佳！
使用的厨具：平底锅
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