柠檬杯蛋糕
“ 碧桂园开盘，送了好些柠檬！突然想做柠檬杯蛋糕了，却发现家里没有烤蛋糕的纸杯模，只好直接放在六连模中烤啦！
第一次做这样的全蛋蛋糕，成功了，但是宝宝可能不太喜欢柠檬的味道，吃一口后就拒绝咯😄”
[主料]
低筋粉：70g
鸡蛋：2个
细砂糖：60g
[辅料]
柠檬汁：10ml
柠檬皮碎：适量
色拉油：20ml
盐：2g
口味：果味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[柠檬杯蛋糕的做法步骤]
1、在一个碗里倒入柠檬汁和色拉油，搅拌均匀
2、在无水无油的容器中，敲入两个全蛋，加盐，约20g糖
3、中速搅拌一会儿，加入剩余的糖
4、蛋液搅拌至纹路可以几秒不消失
5、加入过筛的低筋粉
6、倒入柠檬汁油混合液体，上下翻动搅拌均匀
7、撒入柠檬皮碎
8、倒入蛋糕模中，烤箱预热170℃，上下火175℃，烤25分钟左右
9、每家的烤箱不一样，最后几分钟，注意蛋糕表面上色情况，以免烤过
10、是不是还不错？加了柠檬汁，口感不腻哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙