＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃冰爽蓝莓山药泥
“ 进入5月份，初夏的气息扑面而来，这款“蓝莓山药泥”应季而生，快来感受这份清甜冰爽的滋味吧！”
[主料]
铁棍山药：1/4根
牛奶：适量
[辅料]
蓝莓酱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蓝莓山药泥的做法步骤]
1、蓝莓酱一勺，加适量温水搅匀。一来可以稀释甜度，二来让蓝莓酱淋面时更加流畅。
2、铁棍山药洗净，入蒸锅，大火蒸15分钟左右。
3、蒸熟后趁热去皮，切小块，非常好处理。也有小伙伴是先去皮再蒸，这个看自己习惯吧！
4、切好的山药加适量牛奶，放入料理机打成山药泥。牛奶需要慢慢添加，加到自己喜欢的浓稠度。喜欢口感醇厚一点的，还可以加少许黄油和糖粉一起搅打。
5、打好的山药泥装入裱花袋。（用的8齿裱花嘴）
6、然后放冰箱冷藏20分钟，冷藏的目的是，让山药泥在挤的时候更易于定型。
7、山药泥沿着碗壁由外向内划圆挤，挤好后淋上蓝莓酱，一份清甜冰爽的蓝莓山药泥就呈现在眼前了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜