蒜香翡翠
“ 空心菜营养丰富，口感脆嫩，真可谓清淡菜之极品。”
[主料]
空心菜：100克
[辅料]
盐：1.5克
鸡粉：2克
食用油：1勺
大蒜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香翡翠的做法步骤]
1、倒入空心菜加水，倒入适量盐清洗（提示！空心菜建议淡盐水泡10分钟，以便于泡出残留微量农药）
2、起锅烧热注油烧至2成热。
3、倒入洗净的空心菜大火快速翻炒至深绿色，关小火撒上盐，鸡粉，蒜皮翻炒入味装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜