韭菜花炒咸蛋白
“ 喜欢韭菜花质地脆嫩，清香怡人，搭配与咸蛋白一起炒，制作简单，只需先提前将咸蛋白炒熟盛出来；再煸炒香韭菜花， 微微变色后就可以加入炒好的咸蛋白一起混炒即可。 注意一个细节哟， 由于咸蛋白已经含有很高的盐分， 所以炒菜时无须再放盐了，这样更符合健康饮食少盐的需求。这菜只需两分钟，青白分明， 再点缀上点点红椒，真的是很养眼； 而韭菜花的鲜香和蛋白的味美完美的结合在一起，好看又好吃。”
[主料]
韭菜花：1小把
咸蛋白：4个
[辅料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜花炒咸蛋白的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、咸蛋白微微打散一下；
3、热锅凉油， 倒入咸蛋白液入锅中；
4、 煎至微微定型后用筷子划成小块盛入碗中；
5、热锅凉油， 放入韭菜花进去翻炒；
6、 翻炒变色后倒入炒好的咸蛋白翻炒均匀即可盛入碗中， 表面撒点红椒碎点缀。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 咸蛋白无须打的很散； 2. 咸蛋白含有很大盐分， 所以与配菜一起炒都可以无须再放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐