香菇牛肉酱
“ 它可以拌粥，炒饭，拌面，
夹馍必备的最快杀手锏，
还可以做凉菜，做炒菜，
只要你愿意，它可以无所不在，
“ 好吃懒做” 的好朋友。。。”
[主料]
牛肉：适量
香菇：适量
[辅料]
豆辣酱：少许
甜面酱：少许
橄榄油：适量
蚝油：少许
老抽：少许
生抽：少许
料酒：少许
葱：少许
姜：适量
白芝麻：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇牛肉酱的做法步骤]
1、将牛肉加姜一起搅成肉酱。
2、香菇切小丁；葱切末，姜切片或末。
3、锅内放橄榄油，油热后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，连水一起倒入碗中备用。ps.不喜欢姜末的姐妹们，跟我一样姜切片哦~
4、再热油放姜末爆香，放牛肉末炒至发白。
5、放料酒去腥，放豆瓣酱，甜面酱，耗油。放老抽调色，生抽提味。ps. 1、豆瓣酱少放，多了会咸。 2、可根据自己喜好加入辣椒。
6、放入炒好的香菇丁，充分翻炒后调小火炒，大约炒5分钟，期间要翻锅防止糊锅
7、出锅前放入葱末，尝一下咸淡，可再加入盐，也可根据喜好加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
8、可以吃 la~~。
9、用干净的玻璃罐装起来，每次吃时用干净不沾水的勺或筷子食用，这样可以保存更久哦。冷藏保存 !ps.玻璃瓶提前开水煮，晾干了的哦
[小窍门]
柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐，每天一道宝宝辅食营养餐！
微信公众号：yzmmfood
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料