萝卜炖牛腩
[主料]
牛腩：一斤半
白萝卜：一个，两斤左右
[辅料]
干辣椒：适量
火锅料：适量
生姜：适量
大蒜：适量
八角：一个
桂皮：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
十三香：适量
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净切小块，过滚水
2、生姜，大蒜，干辣椒，花椒，八果桂皮等备好
3、热油放火锅底料，生姜片，大蒜等等，鸡精，十三香，耗油酱油翻炒
4、放入牛腩
5、转高压锅上汽大火十二分钟……小火闷五分钟
6、白萝卜洗净切块
7、压好的牛腩倒入炒锅放入适量白萝卜，白萝卜煮熟即可
8、完美上菜咯
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜