手擀鸡蛋面
“ 家宝吃饭随我，什么东西吃三次就腻。为了让孩子吃点饭，做妈的操碎了心，第一次尝试手工面条，跟大家分享下，第一次尝试，欢迎大家指点。”
[主料]
石磨老灰面：300克
土鸡蛋：3个
蚕豆米：适量
卤牛肉：适量
土豆：适量
洋葱：适量
[辅料]
香油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[手擀鸡蛋面的做法步骤]
1、土鸡蛋，自然农耕面粉，水和匀，揉成面团。好的食材才会有好味道，用心的妈妈孩子一定能感受到。
2、面团醒15分钟
3、擀面片 切条
4、水烧开 煮熟透盛出备用
5、用蚕豆米、牛肉、土豆、洋葱、土鸡蛋煮汤。土豆和蚕豆米煮汤有一种天然鲜的味道，是极好滴。把汤浇到面碗里里面就可以开吃。（汤里的土豆先炒炒再放水煮 这样鲜味很容易就出来了）
[小窍门]
注意面条本身没有味道，汤可以稍微多放些盐，咸鲜的口感，这样面条才好吃哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜