葱香鸡蛋花卷
“ 松松软软的花卷，咸味适中，搭配早餐美美的。”
[主料]
酵母：2G
食用苏打粉：1G
高粉：200G
鸡蛋：1个
白砂糖：5G
[辅料]
葱末：适量
色拉油：少许
温水：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱香鸡蛋花卷的做法步骤]
1、将高粉中加入酵母，苏打粉、鸡蛋搅拌均匀
2、再加入温水搅拌，搓揉成团
3、盖上保鲜膜放温暖潮湿的环境中发酵至两倍大。面团里有很多小气孔。
4、取出面团加入少许高粉揉成光滑面团，用擀面杖擀成长方形薄片，再用刷子刷上一层色拉油。
5、均匀地撒上盐和葱花
6、卷起成长卷，用刀切成1.5-2CM宽的小卷，然后把两个小卷放在一起，用筷子在中间按压一下。
7、拿掉裤子，左右手反方向翻转成型。全部做完后继续放温暖潮湿的环境中二次发酵
8、最后隔水蒸熟就可以啦。每个花卷分开点放置，蒸完它会长大噢，不然会粘在一起的。
9、松松软软，咸甜适中，搭配早餐，美美的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜