简单快手甜品-【葡式蛋挞】
“ 葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的 特别讲究烘焙技巧 除了经典口味 大家还可以按个人喜好添加黄桃 蓝莓等”
[主料]
淡奶油：250ml
牛奶：200ml
鸡蛋：3个
白糖：40g
蛋挞皮：30个
[辅料]
黄桃、蓝莓等：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、 准备好材料，可根据个人喜好添加黄桃、蓝莓等（ps：原料为30个蛋挞的量）
2、准备好食材后，倒入淡奶油
3、 倒入牛奶
4、倒入白糖
5、开小火慢煮，不停搅拌直至白糖融化
6、 将蛋黄蛋清分离可以用蛋壳来回倒蛋黄蛋清自然会落下如果有不会的小伙伴可以用蛋清分离器
7、将蛋黄倒入之前混合好的牛奶中，搅拌均匀
8、过筛蛋挞水
9、蛋挞水倒入挞皮中，八分满（大家可以根据自己的口味 在挞皮中放入黄桃、蓝莓等）
10、之后就可以入烤箱啦 200℃/25分钟（时间和温度根据各烤箱适当调整）
11、叮~简单快手的葡式蛋挞GET！！
[小窍门]
蛋挞皮如果是冷冻的需要提前室内回温
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙