#信任之美#【口蘑胡萝卜炒肉】
“ 口蘑不仅味道鲜美，而且口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。”
[主料]
口蘑：适量
胡萝卜：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
大葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[口蘑胡萝卜炒肉的做法步骤]
1、口蘑清洗干净后切片。
2、胡萝卜切片。
3、猪里脊肉切片。
4、煮锅烧水至沸腾后下入口蘑焯水约1分钟，捞出控干水分。
5、炒锅烧热加入植物油，下入肉片煸炒至变色后加入姜末、葱末煸炒出香味，加入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。
6、下入胡萝卜煸炒几下。
7、下入炒过水的口蘑煸炒几下。
8、加入少量水、适量盐大火烧开后煮几分钟。
9、最后用水淀粉勾薄芡即可。
[小窍门]
口蘑味道比较鲜，一般不需要太多的调料，简单的炒炒就很好吃了。
使用的厨具：炒锅
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