#信任之美#麻辣香锅
“ 麻辣香锅是一道川菜，具有麻辣鲜香的特点，也是我喜欢的一道菜，一起来吧。。”
[主料]
莲藕：100克
菜花：50克
香芹：50克
豆腐干：20克
豆腐泡：20克
鸡肉：10克
猪肉：20克
大虾：5个
[辅料]
麻辣香锅调料：10克
盐：2克
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、把莲藕切片，香芹切段，花菜掰块，各种材料备用。
2、锅里放入清水，把各种备好的食材烫都一下，捞到凉水里备用。
3、把猪肉和鸡肉切片用麻辣香锅调料拌匀腌渍约20分钟，大虾洗净剪去虾毛和虾枪。
4、锅里倒入油，放入葱姜炒香。
5、再把腌渍好的肉片倒入。
6、使劲煸炒出红油。
7、先加入藕片和大虾煸炒。
8、再加入豆干和豆泡。
9、最后加入香芹段煸炒，加盐调味即可。
10、撒上香菜，香喷喷的麻辣香锅好了。
11、鲜嫩的大虾，麻辣鲜爽。。
12、看看好吃的豆泡。
[小窍门]
蔬菜烫一下，一个是可以让不同的蔬菜成熟度一样，二是可以去掉蔬菜的水分，麻辣香锅炒出来不会有汤水，这样才会香辣好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 名菜