第一次尝试自制滚元宵，抹茶巧克力馅，简单又美味！
“ 北方滚糯米的叫做元宵，南方包起来的叫做汤圆，都很好吃。今天来做好玩的滚元宵，自己做的抹茶巧克力馅，还可以加入其他自己喜欢的馅料哦，简单又美味！”
[主料]
白巧克力：70克
淡奶油：10克
无盐黄油：10克
抹茶粉：3克
[辅料]
糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制滚元宵的做法步骤]
1、我们先准备巧克力馅料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔热水融化。
2、加入无盐黄油10克。
3、搅拌至混合均匀。
4、筛入抹茶粉3克。
5、搅拌至颜色均匀，装入裱花袋备用。
6、挤入圆形模具中，冷冻至馅料变硬。或者直接装入长方形袋子，待会冻硬后切成小方块也行。
7、取出冷冻变硬的巧克力馅，如果变软的话放冰箱继续冷冻。
8、准备一盆清水，一盆糯米粉，一个漏勺。漏勺放5-7个冻硬的元宵馅料，先在清水里浸几秒钟。
9、再倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
10、滚至均匀后取出。
11、再把元宵浸在水里几秒钟。
12、继续倒入糯米粉里，滚至馅料包裹均匀糯米粉。
13、连续这样操作几次，直到元宵变成2倍大左右。
14、开水把元宵下锅。
15、烧开2-3次左右的，每次烧开时加点清水。
16、直到元宵浮起来后闷2分钟，就可以捞出来。
17、加一点糖桂花点缀一下。
18、第一次尝试元宵，完成O(∩_∩)O。
19、没煮的元宵可以密封放冰箱冷冻保存。
20、现做的元宵超级好玩，而且简单又美味！
[小窍门]
1、、我做出来的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的锅太小了，晃动轨迹和力道都会决定元宵的形状。
2、、馅料可以选择自己喜欢的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、猪油，混起来冻硬；还有黑芝麻馅儿就把碾碎的黑芝麻、猪油、糖桂花混起来冻硬。还可以加入各种果仁等等。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 元宵节