腊肠干煸四季豆
[主料]
豆角：1斤
腊肠：3根
葱花：适量
蒜：2瓣
[辅料]
盐：1匙
十三香：少许
蚝油：适量
生抽：少许
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肠干煸四季豆的做法步骤]
1、豆角洗净，择去两头的尖角
2、切成4-5cm的长段
3、豆角下锅焯水
4、豆角煮的差不多的时候捞起来备用。尽量把豆角煮熟，吃这种煮不熟的豆角会中毒的
5、小葱切碎，蒜2瓣拍扁切碎
6、腊肠切片。锅中放少许油，下入腊肠，将腊肠中的油脂煎出
7、腊肠炒的差不多的时候放入豆角
8、尽情地翻炒吧～～～加入少许盐，十三香，蚝油，生抽调味
9、炒到豆角变色时加入葱花和蒜，继续翻炒
10、出锅前加入适量鸡精调味出锅喽～～
11、装盘盛出，盛好米饭，开饭啦～～
[小窍门]
Tips：
豆角一定要炒熟哦，不然会中毒的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜