桑巴风情牛肉汉堡—九阳知食
“ 与绝大多数欧美国家一样，汉堡和三明治是在巴西年轻人中普遍流行的主食。当地特有的三明治叫做Bauru，即面包夹上融化的奶酪，烤牛肉，番茄，腌黄瓜，美味可口”
[主料]
牛腩：300g
鸡蛋：2个
凤梨：适量
洋葱：适量
橄榄油：适量
研磨黑胡椒：适量
[辅料]
汉堡面包：2个
切达芝士：适量
生菜：适量
番茄：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[桑巴风情牛肉汉堡的做法步骤]
1、牛肉清水浸泡30分钟去血水，切小块放入九阳破壁料理机，选择“搅拌”模式，搅打成牛肉泥
2、牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒，适量蛋清和生粉，用筷子沿一个方向搅打上劲
3、搅好的牛肉泥拍成n个厚度约1cm的肉饼
4、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，放入肉饼，中火煎3分钟翻面，将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟
5、汉堡面包切开，切面放入平底锅煎至金黄；凤梨切片，放入平底锅双面煎30s
6、在面包中依次放入生菜、千岛酱、凤梨、牛肉饼、番茄、生菜、千岛酱，用牙签固定，即可享用
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐