甜而不腻的冰淇淋蛋糕
“ 前两天，美厨娘的宝贝女儿生日要到了，为给女儿一个惊喜，美厨娘决定自己动手给女儿做一款冰淇淋蛋糕。这款冰淇淋蛋糕不仅食材放心，还充满了浓浓的母爱哦~”
[主料]
奥利奥饼干碎：120g
黄油：50g
蛋黄：4个
白砂糖：140g
巧克力：40g
可可粉：30g
牛奶：50g
淡奶油：400g
芒果：500g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[冰淇淋蛋糕的做法步骤]
1、准备食材
2、饼干擀碎
3、黄油隔水融化
4、黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5、倒入8寸蛋糕模具压实压平，放冰箱冷冻
6、牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7、隔水放在锅里小火加热，不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8、巧克力放入蛋奶糊，不停搅拌使其融化晾凉备用
9、放入过筛的可可粉，搅拌均匀
10、淡奶油打发至出现挺立花纹
11、取三分之一淡奶油放入巧克力糊，搅拌均匀
12、把巧克力糊倒入淡奶油，搅拌均匀
13、加入芒果丁
14、巧克力糊倒入铺了饼干底的模具，震出气泡
15、放入冰箱冷冻5小时，直至冻硬
16、加上水果， 味道更佳
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[小窍门]
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所属分类： 零食