#ACA烘焙明星大赛# 爱心淡奶油餐包
“ 一份爱心，满怀幸福。加了淡奶油的餐包更好吃哦。”
[主料]
高筋面粉：200g
全蛋液：50g
淡奶油：40g
牛奶：55g
玉米油：20g
糖：20g
盐：2个、
酵母：2g
[辅料]
表面装饰面粉：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[ 爱心淡奶油餐包的做法步骤]
1、面包的所有材料，按照先液体后固体的顺序，权不放入面包桶直接按动发面程序，90分钟后面发好。
2、取出面团排气松弛10分钟
3、直接分成9个面剂子滚圆，放入放盘二次发酵
4、二次发酵2倍大，每个餐包生胚上面用油纸剪出一个小爱心放到上面
5、筛入面粉
6、用镊子轻轻把纸片捏走
7、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火，170度，20分钟
8、烤好取出，可爱吧
[小窍门]
小爱心可以用纸叠好，直接就剪出9个，餐包的大小可以随意而定。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙