杏鲍菇荷兰豆炒虾球
[主料]
虾仁：适量
杏鲍菇：适量
荷兰豆：适量
红椒：适量
腰果：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇荷兰豆炒虾球的做法步骤]
1、青虾解冻。
2、剥出虾仁。
3、开背去虾线。
4、放入少许盐，白胡椒粉，料酒，水淀粉。
5、腌制片刻入味去腥。
6、准备食材:  杏鲍菇，荷兰豆，红椒，洗净。
7、熟腰果。
8、杏鲍菇改刀切片。
9、锅内注水烧开放入杏鲍菇焯一下。
10、捞出备用。
11、红椒荷兰豆改刀。
12、葱姜末备用。
13、锅内放油烧热。
14、放入虾仁，等定型后再翻动。
15、放入葱姜末。
16、放入红椒荷兰豆翻炒片刻。
17、放入焯好的杏鲍菇，放入少许盐，白糖，蚝油，鸡精，翻炒均匀。
18、倒入腰果，迅速翻炒均匀。
19、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐