凉拌嫩豆腐
“ 简单易学的一道菜，酸辣的口感让人食欲大增！”
[主料]
嫩豆腐：一块
[辅料]
花椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
醋：适量
大蒜：2颗
小米椒：10个
酱油：适量
小葱：两根
姜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌嫩豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。
2、将小米椒剁碎后直接放在豆腐上
3、将姜剁碎
4、大蒜剁碎
5、将所有调料加姜、蒜调在一起，我放了一点我自己煎的辣椒油
6、小葱切段
7、将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可，一盘好吃的酸辣嫩豆腐就做好了，可根据自己口味适当加减调料。
[小窍门]
小米椒不要太多，不然会很辣！
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