紫薯玫瑰花馒头 “ 一直很爱吃紫薯,吃久了总觉得口味单一,所以将紫薯与面粉结合……学习做了紫薯玫瑰花馒头,小秀一下!” [主料] 面粉:若干 紫薯:若干 [辅料] 水:适量 口味:原味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:普通 [紫薯玫瑰花馒头的做法步骤] 1、紫薯去皮蒸熟,捣成泥,与面粉活在一起(ps:蒸紫薯的时候不用整颗蒸,可以随意切成小块或片,这样很快就能蒸熟,耗时短) 2、面粉揉好后,醒1-2个小时,过程与普通发面蒸馒头、包子一致(ps:发好面后,从面团中间掏洞,拉伸成圆环状,慢慢搓细,切开……其实方法和包饺子一样) 3、将切好的面块,按压成小饼状(ps:避免粘在一起,可以适当撒些面粉) 4、擀皮(ps:到此处所有环节真的和包饺子一模一样,只是增加了紫薯泥) 5、四张皮一组,叠加摆放 6、顺着一个方向,慢慢卷起 7、卷好后,从中间切开 8、因为是外貌协会,所有手动将花瓣一层层打开(ps:这一步可有可无) 9、上锅蒸,20分钟即可,(ps:我发的面不是很理想,蒸好以后没有变大很多,口感是QQ的,但是紫薯味道很浓,整体还是非常成功的) 使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 家常菜菜谱煎酿苦瓜#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 南瓜红曲酥#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 巧克力蛋糕肉末炒魔芋丝爆炒香辣面包蟹#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白天鹅翻糖蛋糕孜然三样青椒爆猪皮简易版意面奶酪白酱灌汤豆腐#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 紫薯燕麦奶酪吐司鸡蛋三明治春日游蛋饺特色清江鱼片炖米粉西瓜思慕雪罗宋汤—改善食欲差的“秘籍”西兰花一“花”二吃---西兰花饭团酒醉玲珑虾意面#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苹果玫瑰酥#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 熊猫蛋黄酥烤杏鲍菇#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 真假火龙果面包#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 菠萝太阳花冰淇淋三明治豌豆糕#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 特色布丁杯#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 柚子茶戚风蛋糕