#ACA烘焙明星大赛#热狗面包
“ 热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。我今天用的香肠是自己做的德国纽伦堡香肠！”
[主料]
高筋面粉：300克
牛奶：180克
白砂糖：40克
盐：5克
黄油：15克
酵母：5克
[辅料]
黑芝麻：适量
沙拉酱：适量
生菜叶：6片
德国纽伦堡香肠：6根
番茄沙司：适量
黄芥末调味酱：适量
蛋液：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[热狗面包的做法步骤]
1、将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
2、放入面包机里基础发酵
3、发酵至2倍大
4、取出压扁排气，分割成等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5、将面团擀开，从一边卷起整形
6、卷成一个10cm左右的长条
7、刷上蛋液
8、表面沾上芝麻后放入烤盘里，最好是白芝麻，我家缺货
9、放入烤箱二次发酵至两倍大
10、烤箱预热后180度烤18分钟左右
11、准备好其他材料
12、自制的香肠煎好
13、把面包从中间剖开，不要切断，把生菜、香肠夹在中间
14、挤上自己喜欢的酱即可
[小窍门]
面包的大小可以根据自己的需求分割，我做了6个
可以用一般超市买的火腿肠
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐