香脆葱油饼
[主料]
葱：2根
面粉：适量
开水：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[香脆葱油饼的做法步骤]
1、准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不赘述。
2、取一小块面团。面板均匀铺好干面粉。
3、用擀面杖擀成很薄的圆形。涂抹均匀食用油。
4、小葱中提前五六分钟撒适量盐，将葱花淹倒，将葱花撒在饼上。
5、将薄饼从一端卷起。
6、从一端盘起。
7、再次将盘起来的饼擀成较薄装。因为怕把油弄得面板上都是，这一步骤换了一个塑料的小面板。
8、平底锅或电饼铛下盘预热，加油后将葱花饼放入。
9、烙至两面金黄即可。
10、将烙好的葱花饼切碎或撕碎，美味香脆的葱花饼出炉啦！
[小窍门]
1、.面团一定要擀的薄，这样卷起盘起后再擀层会多。
2、.擀薄的面饼可以多涂抹一些油，起层更好。
3、.烙饼的时候建议油稍多一些，烙出来的更加酥脆。
使用的厨具：平底锅
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