咕咾肉
“ 最爱”
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
番茄酱：适量
盐：适量
蛋清：适量
糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[咕咾肉的做法步骤]
1、买瘦的五花肉，洗干净，放冰箱冷冻，为了方便切片。
2、切薄片，少撒点盐
3、打一个蛋清混匀
4、把两块肉交叉放，捏起来成团，沾满蛋清，撒上淀粉。
5、小火烧油，油要多，把肉放进去炸熟。漂上来为准，多炸会。
6、捞出肉，开大火，油烧热，把肉放进去30秒左右，炸浅黄。立刻捞上来。时间一长就硬了。
7、番茄酱要买亨氏的。大润发有。锅洗净，放一点点油，小半瓶番茄酱，放点水，放一勺糖，放醋。烧起泡沫为准
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜