青萝卜丸子汤
“ 家常暖身汤~”
[主料]
青萝卜：1个（约400克）
猪肉馅：350克
[辅料]
鸡蛋：1个
蚝油：适量
葱：适量
淀粉：1茶匙
生抽：适量
食盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：普通
[青萝卜丸子汤的做法步骤]
1、主要食材：青萝卜、猪肉馅
2、青萝卜切成丝
3、葱姜切末
4、切好的葱姜放入肉馅中，加入蚝油、生抽、食盐、白胡椒粉、香油搅拌均匀
5、拌匀后加入1茶匙淀粉、打入1个鸡蛋
6、继续搅拌至肉馅上劲。
7、锅中放底油，爆香葱花
8、放入适量水
9、放入切好的青萝卜丝
10、煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
11、所有丸子入锅后，改中火煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐。
12、加入白胡椒粉即可。（根据自己口味加入鸡精或味精等）
13、成品！
[小窍门]
无
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐