#ACA烘焙明星大赛#牛奶布丁
“ 牛奶鸡蛋布丁，入口香甜滑嫩，美味极了，而且营养丰富，值得一试”
[主料]
牛奶：250克
鸡蛋：2个
淡奶油：60克
[辅料]
细砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[牛奶布丁的做法步骤]
1、准备好所用原料
2、将牛奶倒入干净的小盆里，再加入细砂糖
3、隔水加热至温热，搅拌到糖融化
4、鸡蛋打到入碗里，搅拌均匀
5、加入淡奶油搅拌均匀
6、将蛋糊倒入牛奶中
7、充分搅拌均匀
8、过筛两遍，成细腻的糊
9、倒入布丁瓶中
10、将布丁瓶坐在一个深些的盘里，盘里加入三分之二的水，放入预热好的烤箱里，150度中层40分钟
11、烤好的布丁挖一勺，凝固的非常好，而且柔软滑嫩
12、再挖一勺看看，一样的软嫩
[小窍门]
盘子里放水是为了避免有气孔，更加细腻，不同的烤箱温度有差异，可参考。
使用的厨具：电烤箱
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