【芭比蛋糕】“ 继续美美的芭比公主蛋糕,
粉嫩的裙子,
深红的花朵、飘落的花瓣、蕾丝的裙边,
无痕的弧形抹面.....,
实在是精致得不像话,都快看不出是个蛋糕了。”
[主料]
戚风:1个(8寸)
芒果:2个
[辅料]
淡奶油:500克
细砂糖:40克
灰色色素:几滴
奶油霜:适量
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[芭比蛋糕的做法步骤]
1、事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕,并按相同的厚度平均分成四片。
2、取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里,加入20克细砂糖,隔冰水打发,同时准备好夹馅的芒果丁。
3、先取最底下的那块蛋糕,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。
4、叠上第二片蛋糕片,抹上一层打发好的奶油,铺上适量芒果丁,然后继续抹上薄薄的一片奶油,固定水果。
5、一次完成第三片。
6、最后盖上底部的蛋糕。
7、剩余的250克淡奶油,加入一两滴粉色素打发成浅粉色。,然后抹好芭比蛋糕的弧形面。
8、芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置(上面要“穿”衣服,并且不接触蛋糕,所以不用包裹锡纸),放入蛋糕中间固定住,然后拉出蕾丝裙边。
9、用奶油霜(或者淡奶油)给芭比“穿”上衣服和裙子。
使用的厨具:电烤箱
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