家常油泼面
[主料]
面粉：适量
[辅料]
油菜：一棵
葱：适量
干红辣椒：几个
[调料]
生抽：三勺
醋：三勺
盐：少量
花椒：适量
辣椒粉：适量
植物油：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家常油泼面的做法步骤]
1、适量面粉，加入适量清水。
2、用厨师机和面。
3、和成光滑的面团。
4、擀成片。
5、用刀划成宽面片。
6、油菜洗净。
7、葱切丝。
8、干红辣椒切小段。
9、锅中放入适量清水烧开，把面片抻长放入锅中，煮两三分钟。
10、下入油菜关火。
11、捞出放入碗中。
12、放入葱，加入三勺醋。
13、加入三勺生抽。
14、放入少量盐。
15、锅中放入适量植物油，爆香花椒。捞出花椒不要。
16、放入干红辣椒关火。
17、碗中撒上辣椒粉，把花椒辣椒油浇到辣椒粉上。
18、成品。
19、搅拌均匀食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜