芝士焗土豆泥
“ 芝士焗土豆泥是我比较喜欢吃的一道小吃，很喜欢那种拉得长长的奶酪丝，平时都是在必胜客吃到，虽然好吃但是价格偏贵，现在自己做，也一样可以吃到奶香四溢的焗土豆泥。。”
[主料]
土豆：2个
培根：2片
马苏里拉奶酪：100克
青椒：少许
红椒：少许
[辅料]
黄油：7克
盐：1/4小匙
现磨黑胡椒碎：少许
牛奶：2汤匙
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[芝士焗土豆泥的做法步骤]
1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成1厘米左右的厚片
2、锅中放入适量清水，将切片的土豆放入锅中煮熟（也可以直接隔水蒸或者放入微波炉中加热至软熟）
3、煮熟的土豆用勺子压成泥状备用
4、装饰用的青红椒切成末备用
5、培根切成碎粒
6、锅中放入黄油加热
7、黄油融化后倒入培根粒炒香后盛出，一两分钟就好
8、炒好的培根倒入土豆泥中
9、加入少许盐
10、磨少许的黑胡椒碎
11、如果觉得土豆泥太干的话，可添加1、2匙牛奶搅拌
12、充分搅拌均匀
13、拌好的土豆泥装入烤碗中，整平
14、撒上马苏里拉芝士碎
15、在表面撒上青红椒末装饰
16、烤箱180度预热好，将烤碗放入烤箱中层，180度烤10分钟即可
17、我烤的有点过了，表皮有点焦
18、味道还是不错的
[小窍门]
1、、除了添加培根，还可以在土豆泥中添加胡萝卜碎或者洋葱碎，味道也很好的；
2、、烤10分钟至芝士表面上色即可，我多烤了5分钟，有点焦了；
3、、如果想吃到多层的拉丝，可在撒芝士碎的时候，也撒一些在土豆泥的中间。
使用的厨具：电烤箱
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