姜薯糯米小汤圆
[主料]
糯米粉：120克
粘米粉：适量
姜薯：随意几根
[辅料]
糖：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[姜薯糯米小汤圆的做法步骤]
1、糯米粉加开水用筷子搅拌下。
2、一边加适量的水慢慢揉成光滑搓圆不裂开的面团。
3、盘里放一点粘米粉，取一丁点搓成圆形并轻力按压下，用粘米粉拌下，以防粘在一起。
4、姜薯去皮泡于水里，以免变色。
5、煮锅里下水，白砂糖，煮至沸腾，倒入糯米小汤圆，煮至汤圆浮上水面，捞出。再把水继续烧开，削下姜薯，煮至卷起并浮上水面，加入煮好的糯米圆，用小勺子搅拌下。
6、最后盛入碗里即可，简单又美味…
[小窍门]
1、.姜薯去皮一定得泡在水里削哦，才不会变色。
2、.揉面团时水要分多次加，以免过软。
使用的厨具：煮锅
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