餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客
“ 有关酸萝卜，在我们家乡办酒席的话，萝卜酸（只用白萝卜）一般都会出现在酒桌上，而且是最后上的 ，主要是因为大鱼大肉吃多了，餐后附上一款爽口小吃，解解腻，不知你那边是否有这样的风俗呢”
[主料]
白萝卜：1个
红萝卜：1个
青瓜：1根
白醋：适量
盐：2小勺
白砂糖：适量
红辣椒：适量
口味：其他
工艺：腌
耗时：半小时
难度：普通
[酸嘢三剑客的做法步骤]
1、 萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
2、切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分
3、可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒， 再加入适量的糖，拌匀
4、倒入适量的白醋腌制
5、最后将其腌制一个晚上即可享用
6、简单开胃，爽口的小吃不要错过哦
7、般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了
所属分类： 泡酱腌菜 开胃