韭黄肉丝面
[主料]
韭黄：适量
肉：适量
葱：适量
姜：适量
面条：适量
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[韭黄肉丝面的做法步骤]
1、准备食材，葱、姜挤汁备用
2、肉切丝
3、肉丝加入料酒、胡椒粉、生粉、盐、姜汁、葱汁腌制15分钟
4、热锅凉油，倒入腌制好的肉丝滑油，肉丝变色，盛出备用
5、锅内留底油，爆香葱碎
6、倒入肉片翻炒几下，倒入开水，准备下面条
7、锅开后下入面条，面条煮熟后，加入切成小段的韭黄，加少许盐调味，关火
8、可以开吃了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条