潮汕小吃——炸地瓜条
“ 潮汕小吃，辣仔！又脆又香！容易上火！建议少吃”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
芹菜：适量
花生仁：适量
发酵糯米粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸地瓜条的做法步骤]
1、地瓜搓成条
2、用清水洗几次，洗掉淀粉。最后清了之后用盐水洗一遍
3、沥干水，风干水分
4、芹菜。花生仁切碎备用
5、用发酵糯米粉，芹菜，和一起。抓一些放在漏瓦上，再撒些芝麻，花生。下锅炸
6、炸成金黄色就可以了
[小窍门]
地瓜条要风干水分
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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