笋子烧牛肉
[主料]
牛肉：500块
[辅料]
鲜笋子：4根
香菇：8朵
四季豆：5根
葱：5根
薄荷：3根
生姜：1块
口味：咸香
耗时：一小时
难度：普通
[笋子烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉、笋子分别滚刀切好后焯水，生姜拍散
2、下油，油热后放入姜和八角等大料暴香，再放入一勺豆瓣酱炒出香味，下牛肉翻炒一下，加入水大火煮开，小火慢炖。放入整根的葱，只取味道不吃这个葱
3、牛肉七成熟倒入笋子、香菇、四季豆，鲜薄荷。熟的时候再加入盐调味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜