布朗尼芝士蛋糕
“ 虽然工序繁琐，但是特别享受烘培的过程”
[布朗尼]
中粉：30克
黄油：50克
黑巧克力：70克
细砂糖：35克
核桃仁：25克
鸡蛋：50克
[芝士]
鸡蛋：50克
芝士奶酪：150克
稀奶油：30克
玉米淀粉：10克
香草精：2ml
细砂糖：25克
原味酸奶：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[布朗尼芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，芝士奶酪，黄油都要提前室温软化
2、黄油，巧克力用微波炉高温45秒融化，并加入35克细砂糖，搅拌
3、加入50克鸡蛋液继续搅拌均匀
4、倒入30克中粉搅拌均匀
5、最后倒入核桃仁，搅拌！
6、把布朗尼铺平在6寸的模具中，烤箱上下火170度烤15分钟定型
7、烤布朗尼的15分钟里我们来做芝士部分，把软化的芝士奶酪和25克细砂糖放入打蛋盆中
8、用电动打蛋器搅拌融合
9、分三次加入鸡蛋液，继续搅拌，至无颗粒状，顺滑
10、加入30克稀奶油，继续搅拌
11、倒入10克玉米淀粉，一滴香草精，继续搅拌
12、最后加入60克酸奶，搅拌均匀，顺滑
13、把做好的芝士面糊倒入定型的布朗尼上面
14、芝士面糊铺平，在桌上震几下，让其没有气泡
15、放入烤箱，上下火150度烤35分钟左右，也可以控制在160度，自己掌握
16、烤好的蛋糕需要冷却后再冷藏一夜，或者4小时以上！
17、一番忙碌过后，可以坐下来静静品尝自己的劳动成果了，配上一杯热热的咖啡，这是一款不错的下午茶，喜欢甜品的你还等什么呢，行动起来吧！
[小窍门]
必须用中粉（普通面粉）或者高粉，不能用低粉，我图片中的蛋糕粉拍摄时拿错了！我上面写的布朗尼食材和芝士食材我是分开来写他们的食材用量的，这样比较容易看懂
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱