红果家菜谱之酸菜肉丝面
“ 酸菜肉丝面，这是面条中最经典最受欢迎的面条做法之一了。最近我家吃面条的出镜率急速上升中，一部分的原因是因为有了九阳全自动面条机，一部分的原因是最近因为天气冷了，回到家就想着吃一碗热气腾腾的热汤面。 再一部分的原因就是：我有了红果家的酸菜鱼调料，一包酸菜鱼调料可以做几次酸菜肉丝面，味道太好了又简单方便。因为酸菜鱼调料，选用上好青菜为原料，经传统工艺精心泡制，历经二次发酵腌制而成，口感爽脆，酸香开胃，安全健康，食用方便，是佐餐烹饪之佳品。尤其烹饪酸菜鱼鲜酸爽口，鱼肉嫩滑，做酸菜肉丝面也是酸爽开胃，这也是新辣道的畅销菜式！”
[主料]
面粉：400克
酸菜鱼调料：100克
猪肉：100克
葱：3棵
[辅料]
五香粉：适量
植物油：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜肉丝面的做法步骤]
1、准备好食材
2、 准备好面条（可以商场购买现成的）
3、葱姜切末，放入盘中备用
4、猪肉切丝，用五香粉，淀粉，生抽搅拌均匀，加香油，搅拌腌制5分钟左右
5、热锅凉油，油热7成下葱姜爆炒出香味，
6、加肉丝翻炒均匀，
7、加入道味源酸菜鱼调料翻炒出酸、香味
8、加水大火烧开，下面条大火烧开，
9、煮到面条飘起膨大，发亮，
10、撒上香葱末即可出锅
[小窍门]
1、、新鲜面条味道最好了，酸菜一定的翻炒出酸，香味在加水
2、、酸菜鱼调料超好，不用加调味品了
使用的厨具：其它、煮锅
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