木耳小炒
“ 突然想吃饭店里的小炒，自己就突发奇想的在家做，结果味道还不错。”
[主料]
木耳：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
蒜黄：适量
[辅料]
大葱：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳小炒的做法步骤]
1、准备所需要的食材（青椒  胡萝卜  木耳  蒜黄  葱  姜）
2、一小把蒜黄
3、切三四厘米左右小段
4、准备葱丝姜丝
5、准备一个小碗调料汁，放少许鸡精，盐和糖，如图
6、再放少许酱油和醋（醋的量可以根据个人口味而定）
7、放炒锅烧热，倒入植物有，油温七八成热
8、放入葱花和姜丝翻炒
9、再放入刚才调的料汁翻炒
10、翻炒几遍后，放入食材
11、翻炒至变软即可，装盘盛出。
12、如图，酸酸甜甜的。
13、我家用的电磁炉，火候没有煤气快，炒菜的时候用的爆炒。大家可以用煤气的时候不用开的太大。
[小窍门]
如果炒的太干，可以放点水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜