什锦五花肉卷
“ 水煮过的五花肉，肥而不腻，切成薄片后，卷上时蔬蘸料来吃，也是别有一番滋味呢！”
[主料]
五花肉：500克
胡萝卜丝：20克
莴笋丝：20克
生抽：2勺
白糖：1勺
胡椒粉：1/2勺
香油：1/2勺
[辅料]
陈醋：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[什锦五花肉卷的做法步骤]
1、准备好主材料五花肉。
2、锅中入水，放入洗净的五花肉盖上锅盖，将肉煮至用筷子能插入就可以捞出冷却。
3、准备好各20克的红萝卜丝和莴笋丝。（原方子是生的，本人做是烫熟的）
4、将肉切成薄片。
5、取适量笋丝萝卜丝放在肉片上。卷紧用牙签固定住。
6、全部卷好后摆入盘中。
7、将醋生抽，胡椒粉白糖和香油拌成香汁。
8、淋入肉卷完成。
9、小提示：如果喜欢吃酸辣的，可将汁料调成酸辣的，随个人口味自由发挥。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜