白菜猪肉锅贴
“ 回到家乡后，就很少吃到生煎，锅贴之类的了~~~我们这边比较多的是红油，清汤，干拌~~~一时嘴馋，终于在周末做了这道《白菜猪肉锅贴》~~~”
[主料]
猪肉：220g
饺子皮：360g
白菜叶：2片
小葱：3颗
姜：8g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
香油：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜猪肉锅贴的做法步骤]
1、备好原材料，肉馅里面只需要1颗小葱，煎的时候还需要2颗；
2、将猪肉、白菜、姜全部剁成末，混合在一起；1颗小葱切末，混合在肉里；2颗小葱切葱花备用；
3、肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油；
4、按一个方向搅拌均匀至肉末起胶；
5、备好饺子皮；饺子皮在掌心摊开，放入适量肉末；
6、将饺子皮往中间折，顶端捏合在一起；全部做好；
7、电饼铛刷上适量植物油，接通电源，按“预热”键；
8、“预热”完成后，将锅贴摆在电饼铛上，锅贴与锅贴之间留点空间，不要黏在一起；
9、盖上盖子，按“肉饼/锅贴”键；
10、电饼铛提示音响起时，往电饼铛里倒入适量清水；水量漫过锅贴的五分之一即可；盖上盖子，再执行一次“肉饼/锅贴”；
11、看电饼铛上的时间，快要结束时，撒入葱花，盖上盖子；
12、锅贴底部煎到焦黄，就可以起锅了；
13、电饼铛提示音响起时，揭开盖子，装盘。
[小窍门]
1、、肉馅里的白菜可以换成自己喜欢的蔬菜，也可以不加蔬菜；
2、、煎锅贴的时候，中途要加适量水，水量漫过锅贴的五分之一即可；还要盖盖子，否则锅贴下面糊了，上面还没熟；
使用的厨具：电饼铛
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