佛手瓜鲜虾猪肉馄饨
“ 妈妈家的佛手瓜又丰收了，怎么吃呢？先了解下佛手瓜强大的功效：它在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。蛋白质和钙的含量是黄瓜的2、3倍，维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类，热量低，锌对儿童智力发育影响较大，佛手瓜含锌较多，有助于提高智力。佛手瓜还富含硒元素。是不是应该多吃点呢？
馄饨，汤汤水水的，又不乏营养，可是我家常吃的，老公也最爱吃我调的馅儿，并不见得我的水平有多高，只是合乎他的口味吧，看着家人吃得热火朝天的样子，心里别提有多高兴了！”
[主料]
佛手瓜：4个
虾仁：200克
猪肉：100克
[辅料]
葱花：30克
油：20克
盐：5克
酱油：15克
胡椒粉：3克
香油：3ml
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[佛手瓜鲜虾猪肉馄饨的做法步骤]
1、将佛手瓜洗净去皮
2、叉子叉成丝，撒适量盐腌出一些水分
3、将猪肉切块加入葱花，盐，酱油，香油，胡椒粉，搅拌均匀
4、用双手挤出佛手瓜丝的汁
5、将适量瓜汁倒入肉馅中搅拌上劲，腌制20分钟
6、将佛手瓜丝切碎
7、将佛手瓜，肉馅儿，虾仁混合
8、混合好的馅料静置10分钟
9、开包
10、成品
11、将鸡蛋打散搅打均匀，摊成薄饼
12、晾凉切丝
13、锅里加入鸡蛋丝，香菜末，葱花碎，酱油，馄饨煮熟后倒入锅内，调好咸淡，还可加入胡椒粉
14、好吃的佛手瓜虾仁鸡丝馄饨上桌了！
使用的厨具：煮锅
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