家庭版鱼香肉丝
[主料]
九三玉米胚芽油：适量
笋丝：200克
猪里脊肉：300克
水发木耳：60克
洋葱：30g
尖椒：30g
胡萝卜：60克
[辅料]
葱：适量
淀粉：适量
酱油：适量
郫县豆瓣酱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家庭版鱼香肉丝的做法步骤]
1、准备即食笋丝，将胡萝卜、木耳、青椒、洋葱切丝
2、猪肉切丝，用酱油腌制几分钟
3、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，适量豆瓣酱，再倒入少许清水，调成碗汁备用
4、锅中加入适量的油，油热后，放入葱蒜辣椒煸炒出香味，将肉丝放入锅中继续煸炒
5、将笋丝等所有食材倒入锅中，一起翻炒至变色
6、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可
使用的厨具：炒锅
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