水晶双薯糕
“ 最近喜欢折腾美食，折腾自己，晚上下班回到家就想做点什么，一忙就是到了十一二点。今晚又做了双薯糕！玩弄月饼模是我最近喜欢做的事情！”
[主料]
澄面粉：100克
滚开水：130克
红薯泥：300克
紫薯泥：300克
[辅料]
生粉：10克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水晶双薯糕的做法步骤]
1、澄面粉，生粉，热开水，和好面团！
2、红薯泥，紫薯泥做好馅！（红薯，紫薯是用糯米粉加糖加水做成的，看我上一张菜谱）！
3、白面团抓25克左右搓成簿皮！
4、放下薯泥馅，包起来，搓成团！
5、滚一圈面粉！
6、模具里抹一层簿簿的油，（不抹也可以的），放进包了馅的团，轻轻压平！
7、轻轻压出来！
8、做好上蒸锅，蒸二十分钟到三十分钟！
9、双薯泥有剩，就弄多了几个双薯糕！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜