没有叉烧酱的叉烧
[主料]
腿肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
老抽：适量
生抽：适量
料酒：适量
金兰油膏：适量
鱼露：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数天
难度：简单
[叉烧的做法步骤]
1、肉肉洗净沥水~然后把皮去掉
2、接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~
3、选用了比较容易化开的绵白糖~多抹点~不要怕甜~腌制半小时左右~
4、随后将老抽生抽料酒鱼露金兰油膏等涂抹在肉上~
5、腌制入味
6、切入生姜
7、静置冰箱3天左右
8、取出后放入烤盘~铺上洋葱~
9、刷上蜂蜜~
10、烤箱预热230度~烤25分钟~继续涂蜂蜜~250度15分钟~
11、还是涂蜂蜜~200度15分钟~冷却~
12、切件即可~
使用的厨具：电烤箱
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