豆角焖米饭
“ 从独立生活后好像就再也没做过，以前都是妈妈的拿手焖饭。”
[主料]
大米：320克
豆角：180克
葱姜：适量
蒜：5瓣
[辅料]
老抽：1茶匙
炒豆角加水：50ML
焖米饭加水：约500ML
芝麻油：1/2茶匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[豆角焖米饭的做法步骤]
1、豆角洗净切碎
2、锅里倒油烧热后下入葱姜爆出香味儿
3、将豆角倒入锅中煸炒
4、加入老抽继续煸炒上色
5、倒入焖豆角用的水50ML，稍微将豆角煮一会儿
6、米饭淘洗干净，将淘米水尽量倒干净
7、将煸炒好的豆角连汤一起倒入米饭锅里
8、再倒入焖米饭的水
9、盖上电饭锅盖和平时焖米饭一样将米饭焖熟，豆角饭就做好了
10、将蒜切成蒜末
11、蒜末中倒入2汤匙酱油，淋上少许芝麻油即汁已做好
12、将做好的蒜泥汁舀一勺倒在米饭里拌匀食用
[小窍门]
1、.米饭的加水量可以适当增减一点，软硬度会有些变化，但水量不宜变动太大，否则就会不熟或者糊锅
2、.米饭做出来仅有一点点咸味儿，拌着酱油蒜泥汁吃，味道最好
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭