柠香烤秋刀鱼
“ 超市里搞促销——这是我买秋刀鱼的初衷。然后问某人什么时候吃。某人说：今天就吃！问他想怎么吃？他说：烤着吃烤着吃！声音象个小孩子似地兴奋。
结果做起来出乎意料地简单，只简单地用柠檬和盐调味，吃起来已经非常美味啦。所以我还打算继续尝试其他做法——我能说超市又要促销了吗？：）”
[主料]
秋刀鱼：4条
[辅料]
姜：少许
葱：少许
盐：适量
柠檬：半个
口味：酸咸
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[柠香烤秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。
2、用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。
3、烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。
4、快熟的时候撒些葱丝。
5、在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。
[小窍门]
烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤