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【BB的冰糕方子】血橙冰糕
“ 其实这叫“血橙胡萝卜冰糕”。可是胡萝卜又是香菜级别的蔬菜,好多人闻之色变,于是我在名字中将它去掉啦!其实根本吃不吃胡萝卜味道。那我为什么放它呢?为了调色啊亲!!” [主料] 血橙:2个 胡萝卜:一小截 白开水:一杯 [辅料] 白砂糖:3汤匙 盐:一小撮 口味:果味 工艺:其他 耗时:十分钟 难度:简单 [血橙冰糕的做法步骤] 1、将一个血橙中间部分切片,放入模具(如何保持让水果服帖的贴在模具边上呢?你要是够聪明想出来了就给你点赞,如果你也不知道该这么弄,那就关注我的订阅号bbice2015,里面的方子里会提到固定水果的方法。就这么贱,没办法~~~~~~) 2、另两个血橙剥皮,放入料理机。 3、胡萝卜少许,可以根据自己口味来。我用了大约两个指关节那么长的胡萝卜,大拇指那么粗的。加水,搅拌,打出胡萝卜汁。 4、将胡萝卜汁放入2的料理机当中,放入白糖,盐,开始榨汁。 5、用过滤网取出果汁。 6、倒入模具。 7、入冰箱。1小时以后入冰糕棍。 8、冷冻4--6小时,发硬,就OK了。 [小窍门] 由于大家买到的水果是有差异的,酸甜度不同,果汁度不同,所以我给出来的方子你们在做的时候可能会需要一些修改。 品尝冰糕液非常重要。只要你的冰糕液好吃,你的冰糕就会好吃。 注意,要尝起来偏甜才行。冷冻会降低白糖的甜度。 祝你多做,多成功~~ 所属分类: 甜品